Gastronomía Singular

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Chez-Cocó

Fotografías

Localización y reservas

Dirección:
Avenida Diagonal, 465 08036 Barcelona
Web:
Email:
info@chezcoco.es
Reservas:
http://www.chezcoco.es/inicio/

Chez-Cocó

  • Artesanal
  • Singular

Después de la experiencia de Casa Paloma nos apetecía adentrarnos en el maravilloso y enigmático mundo de las aves, utilizando como hilo conductor las míticas Brasseries francesas… barras2 Para ello, hemos recreado una zona de asados ‘à la broche’, donde toda clase de aves y viandas dan vueltas a la espera de ser la elegida por el comensal. A partir de ahí, comienza la mágica liturgia del trinchado a la vista del cliente, pata… ó pechuga..? barras2 Una de las condicionantes más interesantes del Restaurant es la cocina a pie de calle que ocupa 2 de los 3 huecos de fachada. Hemos cogido elementos de las cocinas tradicionales Toscanas y Provenzales rescatando mosaicos artesanales, ollas de cobre y suelos de damero en barro dándole una atmosfera actual y sofisticada. Nos ha gustado mucho la idea de un Restaurante en donde la impresión de que el cliente entra por la cocina y ve lo que ahí se cuece que las cosas no tienen porque tener un orden establecido. ¿Que importa que fue primero el huevo o la gallina cuando lo importante es el pollo?