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PISCO 41º

Fotografías

Localización y reservas

Dirección:
C/ San Nicolás, 8 28013 Madrid
Telf:
911387106
Web:
Reservas:
http://www.pisco41.com/menus/

PISCO 41º

  • Artesanal

Los 41º que acompañan la denominación de origen peruana del pisco, dan nombre al Gastrobar Pisco 41º. Ubicado en pleno centro de Madrid, es un rincón en el que la creatividad se mezcla con lo tradicional, para ofrecer una propuesta fresca, moderna y de calidad. Abierto en enero de 2014, Pisco41º ha conseguido adaptar su oferta al variado público que los visita, con el objetivo de transmitir a través de sus platos y cócteles la personalidad de la gastronomía peruana, sin perder el toque divertido, tanto en la presentación como en las opciones para compartir al centro de la mesa. La esencia del restaurante, se comprende a través de sus ceviches y tiraditos, los anticuchos y causas, ideales para probar en grupo y compartir experiencias y sensaciones. Más todavía con su quinua fashion roll, tacu tacus y el jugoso chicharrón. El ají de gallina, lomo saltado o el arroz chaufa son los platos fuertes que conquistarán a quien los pruebe.Su repostería casera, pondrá el toque final a una velada agradable y relajada, o no... La coctelería con pisco que ofrecen, será la excusa perfecta para adentrarse en la estupenda noche del centro de Madrid. Como extra, Pisco41º cuenta también con una hamburguesa de particular estilo peruano, con un toque de ají panca en la preparación y guarnición de yucas y camotes fritos en reemplazo de las típicas patatas, el toque de gracia lo ponen las cremas peruanas, de ají amarillo, huancaína y de aceituna negra de botija. Gracias a la iniciativa de Fernando Fernández y Marcos Alvarado, dos peruanos con experiencia previa en restaurantes peruanos y muchos años de residencia en Madrid, nace Pisco41º. La motivación de estos emprendedores fue "El deseo de acercar la gastronomía peruana al púbico español, hablarles de nuestra cultura y que entiendan el motivo por el que la cocina peruana está cada vez más expuesta al mundo, que se enamoren de nuestra comida y disfruten en un ambiente moderno, relajado y cercano. Conocemos el producto y buscamos que la calidad, los sabores y el ambiente, sean los que definan a Pisco41º"